Pikajäädytysprosessi vähentää ruokahävikkiä

Kuluttajat maksavat luonnonmukaisista, terveellisistä elintarvikkeista ja tarkastelevat tuoreita tuotteita enemmän kuin koskaan ennen. Kuluttajat ovat aina taitavia ja ymmärtävät, että pakastetut elintarvikkeet ovat aivan yhtä hyviä kuin tuoreet elintarvikkeet, mutta vielä on pitkä matka.

Pakasteteollisuus kasvaa, markkinaosuuden odotetaan nousevan 364 miljardiin vuoteen 2024, mutta kuluttajat suosivat edelleen tuoreita elintarvikkeita, kun taas pakastetulla tuotteella on joitakin etuja, kuten pidempi säilyvyysaika, enemmän ravintoa, pakastettuja tuotteita, kun pakastetaan, on paljon ravinteita jäädytettynä ja ne voivat säilyä pitkään, elintarvikkeiden laatu.

TIETOJA RUOKAHÄVIKKI

Pakasteteollisuus laajenee, mutta tuoreruoka on edelleen suosikki. Siksi ruokahävikkiongelmaa ei ole koskaan ratkaistu. Neljäsosa kulutukseen tuotetusta ruoasta tuhlataan prosessissa. Suuri osa tästä jätteestä voidaan välttää, jos muutamme osto-, varastointi- ja ruoanlaittotottumuksiamme. Tutkimuksen mukaan pakastettuja hedelmiä ja vihanneksia ostavat kuluttajat voivat vähentää hedelmä- ja vihannesjätteitä sekä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Pakasteen valitseminen on viisas tapa vähentää ruokahävikkiä.

TERVEYS JA NOPEA JÄÄDYTYS

Tärkein tapa varmistaa tuoreen ruoan kestävän laadun on pakastaa se. Koska pakastetut prosessit eivät tarvitse lisäaineita elintarvikkeen säilyttämiseksi, se säilyttää pakasteiden ravintoaineet ja luonnollisen maun. Maailman väestön jatkuvan kasvun ja kiihtyvän kaupungistumisprosessin vuoksi ruokavarat ovat käymässä yhä niukemmiksi. Kuluttajien olisi muutettava ostotottumuksiaan ja perinteisiä kulutuskäsitteitään tuoreiden elintarvikkeiden valinnasta pakasteiden valintaan.

Monet elintarviketuotanto- ja jalostusyritykset ovat myös huomanneet tämän kehityssuuntauksen, muuttamalla perinteisiä elintarvikkeiden tuotanto- ja jalostusmenetelmiä, soveltamalla pakastettuja jalostus- ja tuoreruoan tuotanto- ja tuoreteknologiaa elintarvikkeiden tuotantoon ja jalostukseen, luomaan terveellisiä, herkullisia ja korkealaatuisia elintarvikkeita ja edistämään pakastettuja elintarvikkeita.

ÄLYKKÄÄT PIKAJÄÄDYTYSTEKNIIKAT

Miten kuluttajat saada valitsemaan pakastetut ruoat lujammin? Ei ole vakuuttavaa luetella jäädytettyjen tuotteiden etuja. Ainoa tehokas tapa on tarjota korkealaatuista pakastetta ja säätää prosessia eri ainesosien mukaan.

Nestemäisen typen teollisuuskaappimme pikapakastin voi hyvin säilyttää elintarvikkeiden luonnollisen ulkonäön, muodon, värin ja maun vaikuttamatta elintarvikkeiden turvallisuuteen, laatuun ja ravitsemukselliseen tasoon. Nestemäisen typen teollisuuskaapin pikapakastin ottaa käyttöön tehokkaimman kylmäaineen nestemäisen typen pakastamiseen. Nestemäisen typen teollisuuskaapin pikapakastin voidaan helposti integroida mihin tahansa eräprosessiin. Kaappityyppinen kryogeeninen pakastin tarjoaa suurimman joustavuuden käyttäjien käsittelytaseen mukaan. Räätälöidyt tarjotinhyllyt sopivat mihin tahansa elintarvikkeeseen. Täysin hitsatut, luotettavat eristyskerrokset, ruostumattomasta teräksestä valmistettu energia & kustannustehokas tekevät siitä täydellisen valinnan niille yrityksille, jotka tarvitsevat lisää tuottavuutta minimaalisilla pääomainvestoinneilla.