UKK

Q1: Mikä on nopea jäätyminen?

Pikapakastamisella tarkoitetaan yleensä nykyaikaisen pakastustekniikan käyttöä elintarvikekeskuksen lämpötilan jäädyttämiseksi jäätymispisteen alapuolelle ja muodostaen koko tai suurimman osan ruoan jääkiteiden vedestä mahdollisimman pieneksi ja yhtenäiseksi.

Pikapakastuksen jäätymisaika on saatava päätökseen 20 minuutissa, mikä on lyhyempi aika, kun pakastettujen elintarvikkeiden laatu on parempi. Koska nopea jäätyminen luo pienen ja tasaisen jääkiteen, joka voitti' ei vahingoita solun rakennetta ruoalle, se tarkoittaa tuskin vesihäviötä sulattaessa, myös maku, suosio ja ravinto voidaan pitää hyvin.

Q2: Mikä on jääkide?

Kristalloidimolekyyli, joka on kondensoitunut vesipitoisesta höyrystä alle nollasadan, jota kutsutaan jääkiteeksi.

Lähes 80% vedestä jäätyy jääksi lämpötilavälillä -1℃putoaa arvoon -5℃, joka kutsui maksimaalisen jääkiteiden muodostumisen vyöhykettä.

Kysymys 3: Mikä on jääkiteiden vaikutus ruokaan jäätymisen aikana?

Tutkimukset osoittavat, että tämä "kriittinen vyöhyke" on jääkiteiden kasvun aika. Valitettavasti suuret jääkiteet voivat pilata tuotteen laadun vetämällä kosteutta kasvikudoksesta, jolloin pulleat kudossolut kutistuvat tai romahtavat. Parhaan mahdollisen laadun takaamiseksi meidän on pakastettava ruoka nestemäisellä typellä erikseen nopeasti pakastettavat laitteet hyvin nopeasti, jotta ne viettävät mahdollisimman vähän aikaa kriittisellä alueella, jossa jääkiteiden kasvu aiheuttaa vakavia vahinkoja.

Q4: Mikä on tippuhäviö?

Tiputushäviö on ilmiö jäädyttämisessä, että ruoan sisällä oleva jääkide-sula ei voinut imeytyä soluun, vaan se tulee ulos vedenä.

Tärkein syy tippumisen menetykseen on jääkiteiden ilmestyminen, vaurioitunut solukudos ja kasvanut pakkasessa.

Nestemäisen typen yksittäinen pikapakastustunnelipakastin voisi vähentää tai minimoida jääkiteen jäätymisprosessissa. Ruoan tippumisnopeus on vain 1% ~ 2%, mikä on paljon vähemmän kuin tavallisessa pakastimessa pakastettu ruoka 5 ~ 10%.

Kysymys 5: Mitkä ovat pakastettujen tuotteiden laadun tärkeimmät tekijät?

Pakastettujen elintarvikkeiden tärkeimmät tekijät ovat vesihäviö ja kosteuspitoisuus.

Vesihäviö johti ruoan alhaiseen kosteuspitoisuuteen, minkä seurauksena ruoan pinnan kuiva kulutus vaikuttaa ruoan makuun, koostumukseen, ulkonäköön ja kypsennysaikaan. Useimmissa tapauksissa paras tapa vähentää ruoan nettohäviötä tai vesihävikkiä on alentaa ruoan lämpötilaa mahdollisimman nopeasti.

Kuljettimemme pakastin voisi auttaa suuresti pakastamaan ruokaa muutamassa minuutissa, jopa pienille tuottavuusyrityksille, tarjoamme myöspieni flash-pakastinvastaamaan heidän tarpeisiinsa.

Kysymys 6: Mitkä ovat hyvälaatuisten pakastettujen ruokien tekijät?

1. Pakastamisprosessi päättyi lämpötilan -18 ° C välillä℃-30℃20 minuutin jäätymisaikana.

2. Ruokakeskuksen lämpötila laskee -18 ° C: seen℃tai alle.

3. Pakastettujen elintarvikkeiden vedestä valmistettujen lukemattomien pienten jääkiteiden halkaisijan tulisi olla alle 100 μm.

4. Jääkiteiden jakautuminen on samanlaista kuin nestemäisellä vedellä, ilman solukudoksen vaurioita.

5. Ruokasolun tulisi imeä jääkiteen sulamisesta tuleva vesi nopeasti ilman tippuhäviötä.

Nestemäisen typen kalojen pakastuslaitteet vain kone, joka voi pakastaa ruoan 5 ~ 20 minuutissa, luo ruokaan niin vähän kuin jääkiteitä. Siksi pakastettujen elintarvikkeiden solu ei vahingoita, ja ruoan maku ja ulkonäkö voidaan säilyttää mahdollisimman hyvässä kunnossa.

Kysymys 7: Mikä on typpi?

Typpi (N2) on eräänlainen inertti kaasu - myrkytön，Väritön，Hajuton ja syttymätön.

78% ilmasta on typpeä.

Hengitämme typpeä joka päivä, joka sekunti.

Ei vaurioita ilmakehän otsonikerrokselle.

K8: Mikä on nestemäinen typpi？

Nestemäinen typpi (LN2) on typpi nestemäisessä tilassa alhaisissa lämpötiloissa (−196 °C / −320 °F).

Se on väritön, matalaviskositeettinen neste, jota käytetään laajalti kylmäaineena ja jota voidaan käyttää suoraan ruoan pinnalla.

Kysymys 9: Mikä on kylmäteollisuuden ja nestemäisen typen pikapakastimen kehitys?

Ajan kehittyessä kylmäteollisuudesta on tullut yksi sosiaalis-taloudellisen vahvuuden, teknologisen tason ja ihmisten elämänlaadun mittareista. Jäähdytystekniikalla on yhä tärkeämpi rooli teollisuuden, maatalouden, tieteen ja teknologian sekä maanpuolustuksen aloilla. Teollisuustekniikoiden, kuten materiaalien, koneistuksen, moottoreiden, tiedon ja ohjauksen sekä testauksen, kehityksen myötä myös jäähdytystekniikka on kehittynyt nopeasti. Nykyään kylmälaitteet kiinnittävät yhä enemmän huomiota ympäristönsuojelun, ruoan laadun ja pakastustehokkuuden vaatimuksiin.

Nestemäinen typpikryogeeninen pikapakastin rikkoo suuresti perinteisten pikapakastuslaitteiden' pitkää pakastussykliä, huonoa makua pakastamisen jälkeen ja heikkoa hyötysuhdetta. Se varmistaa elintarvikkeiden laadun ja parantaa pakastamisen tehokkuutta, mikä tekee siitä välttämättömän laitteen elintarviketeollisuuden yrityksille.

K10: Mitkä ovat nestemäisen typen edutteollinen flash-pakastin?

Yksi tärkeimmistä eduista anestemäinen typpi-pakastintuo on lukitsemassa tuoreutta. Ratkaisumme antavat yrityksille mahdollisuuden pitää ruoka tuoreena pidempään varastointiaikaan. Tämä johtuu siitä, että se hidastaa luonnollista hajoamisprosessia ja estää bakteerien toimintaa, joka tapahtuu kaikessa lihassa, kalassa, siipikarjassa, hedelmissä ja vihanneksissa.

Nestemäisellä typpipuhallustekniikalla voidaan säilyttää välttämättömiä ravintoaineita, mikä tekee tuotteistasi tuoreempia ja terveellisempiä.

Kysymys 11: Kuinka nestemäinen typpi-iqf-tunnelipakastin säilyttää ruoan paremman maun ja tekstuurin?

Nestemäisen typen lämpötila voi nousta miinus 196 celsiusasteeseen. Kun LN2 joutuu suoraan kosketukseen ruoan kanssa, kaasutus voi ottaa lämmön pois heti. Erittäin matalassa lämpötilassa ja korkeassa lämmönvaihtonopeudessa saavutetaan todellinen nopea jäätyminen. Nopea jäätymisprosessi tuottaa pienimmät jääkiteet ja auttaa säilyttämään ruoan koostumuksen. Tämä estää myös vesihäviön ja melkein ilman menetystä.

Kysymys 12: Miksi nestemäisen typen iqf-pakastuskoneemme voi pakastaa ruokaa erittäin nopeasti?

Kiitos erittäin matalasta lämpötilasta -196℃LN2: lle on ominaista, että se voi absorboida ruoasta tulevan lämmön heti, kun se koskettaa ruokaa suoraan, ja muuntaa sen sitten typpikaasuksi.

Blast Frozen Tunnel Machine käytti nestemäistä typpeä kryogeenina ruoan jäädyttämiseen yleensä 5 ~ 20 minuuttia ruoan keskilämpötilan saavuttamiseksi alle -18℃erittäin nopea pitkään varastointiaikaan. Sitä voitaisiin käyttää laajalti liha- ja siipikarjatuotteissa, leivonnaisissa, hedelmissä ja vihanneksissa, vesieläimissä ja erilaisissa valmistetuissa ruokissa.

Kysymys 13: Vaikuttaako teollinen pakastin niin nopeaan pakastusaikaan pakastettujen tuotteiden laatuun?

Pienin kosteushäviö on avain ruoan parhaan laadun ja arvon saavuttamiseen. Erityisesti korkean lisäarvon tuotteille on vielä enemmän.

Juuri suuren teollisen pakastimen nopean jäätymisajan vuoksi jäätymisprosessi kulkee nopeasti jääkidevyön läpi ylläpitääkseen veden jakautumista ruoassa tuhoamatta solurakennetta tai vesihäviötä säilyttäen siten pakastetun alkuperäisen maun. ruokaa.

Ilmeinen johtopäätös on, että pakastettujen elintarvikkeiden laatu teollisuuspakastimellamme on paljon korkeampi kuin perinteisen pakastimen.

Kysymys 14: Miksi nestemäinen typpi kryogeenina on paljon parempi kuin ammoniakki tai freoni?

- Nestemäinen typpi on poikkeuksellisen alhaisen lämpötilan kryogeeni maapallolla.

- Nopea jäätyminen tuottaa pieniä jääkiteitä eikä vahingoita solujen rakennetta.

- Lisää tuotteiden kapasiteettia menettämättä soluvettä ja säilytä rakenne, väri ja maut.

- Vähemmän investointeja

- Hyvin nopea jäätyminen minuutteina laskettuna.

- Vähemmän tilaa tarvitaan.

Kysymys 15: Mitkä ovat pikapakastettujen ruokien erityisedut käyttämällä nestemäisen typpitunnelin pikapakastinta?

- Jäätymisnopeus on erittäin nopea, eikä ruokahenkilöstö pilaa odottamalla pitkää pakastusjaksoa.

- Ruuan kosteus ja laatu säilyvät täysin.

- Säilytä ruoan ravintoarvo täysin.

- Pakasteet ovat turvallisempia ja lähempänä ainesosien alkuperäistä makua.

Kysymys 16: Miksi valitsemme yksittäisen pakastimen pakastimen tavallisen pakastimen sijaan?

Kysymys 17: Kuinka pääomasijoitukset ja käyttökustannukset ovat verrattuna perinteisiin pakastimiin?

On selvää, että perinteisten pakastimien käyttökustannukset ovat pienemmät, mutta alkuinvestoinnit ovat paljon suuremmat. Nestemäisen typen sisältävien elintarvikepakastimien käyttökustannukset ovat paljon pienemmät kuin perinteisillä pakastimilla. Yritykset haluavat mieluummin valita pakastinkoneemme perinteisen pakastimen sijaan paitsi edullisempien kustannusten lisäksi myös paremman ruoan laadun ja suuremman pakastustuoton saavuttamiseksi.

Kysymys 18: Kuinka kryogeenisen pakastimen työvoimakustannukset verrataan perinteisiin laitteisiin?

Suuren tilavuuden ja monimutkaisen rakenteen vuoksi perinteiset pakastuslaitteet tarvitsevat enemmän ihmisiä puhdistettaviksi. Huoltovaatimukset ovat myös korkeammat ja tarvitsevat ammattitaitoisen huoltohenkilön. Perinteiseen pakastimeen verrattuna nestemäisen typen kryogeenisen pakastimen nestemäisen typen rakenne kylmäaineena on yksinkertaisempi, se voi olla puhdas suoraan vedellä eikä tarvita insinöörin huoltoa.

Kysymys 19: Onko nestemäinen typpi haitallista ihmiskeholle? Kuinka meidän on suojeltava itseämme käytettäessä L22-pakastinta?

Nestemäinen typpi ja typpi ovat myrkyttömiä, 78% ilmasta on typpeä. Siksi nestemäinen typpi voi suoraan koskettaa ruokaa.

Poistoaukosta poistuva typpi on myrkytöntä ja palamatonta, mutta se voi saada ihmiset tukehtumaan rajoitetulla alueella ilman asianmukaista tuuletusta. Riittämätön hapen hengittäminen voi aiheuttaa huimausta, tajunnan menetystä ja jopa kuolla. Siksi jopa pieniä kryogeenisiä pakastimia on käytettävä hyvin ilmastoidussa ympäristössä, ja hyvä ilmanvaihto on varmistettava.

Lisäksi on kiinnitettävä huomiota pakkasen estämiseen suorasta kosketuksesta nestetypen kanssa, kun käytetään nestemäisen typen pakastinta.

Kysymys 20: Minkälaista ruokaa voidaan pakastaa nestetyppisellä pakastimella？

Koska käyttölämpötila ja jäätymisaika ovat säädettävissä, nestemäisen typen pakastuskonetta voidaan käyttää laajalti pakastetuissa meren antimissa, lihassa, kakkuissa, keitetyissä vehnän elintarvikkeissa, hedelmissä ja vihanneksissa sekä muissa elintarvikkeissa.

Kysymys 21: Kuinka kanan nestemäinen pakastin toimii?

Kun nestemäinen typpi (LN2) höyrystyy tai kaasuu, se absorboi kanan lämmön tehokkaasti ja välittömästi. Höyrystävä-ruiskutusjärjestelmä työntää höyrystyneen typen ympäri tavaroita suoraan suurella nopeudella tuotteiden lämpötilan laskemiseksi mahdollisimman nopeasti.

Nestemäisen typen pikapakastin on eräänlainen räjähdys- tai iskupakastin, joka käyttää nestemäistä typpeä (LN2) kryogeenina pakastamaan suuria määriä tavaroita hyvin nopeasti.

Itse kaasutusprosessi absorboi lämpöä välittömästi ja tehokkaasti ilman lisätehoa.

Kysymys 22: Mikä on tuotteen suositeltu tulolämpötila nestemäisen typen pakastimessa?

Nestemäisen typen säästämiseksi ja liian pitkien jäätymisaikojen aiheuttamien pintahalkeamien välttämiseksi suosittelemme, että käyttäjät panevat ruoan kaappiin pakastimeen huoneenlämmössä.

Jos ruoka on valmisruokaa kypsennyksen jälkeen tai hedelmiä ja vihanneksia, joiden kenttälämpötila on korkea, suosittelemme asiakkaita käyttämään patentoitua esijäähdytys- ja energiansäästötoimintaamme kaksoisovipikastimella tai neljän oven pikapakastimella energian maksimoimiseksi. käyttöä ja alentaa ruoan lämpötilaa lisäämättä kustannuksia

Q23: Voiko herkkä ruoka jäädyttää nestetypessäiqf-pakastin?

Iqf-tunnelin pikapakastimen suunnittelun ja tuotteiden käsittelyn ominaisuuksien vuoksi kryogeenisiä elintarvikkeiden pakastuslaitteita pidetään sopivimpana koneena herkälle ruoan pakastamiselle ja mukana on paljon marjoja. Koska yrityksillä on hyvin lyhyt jäätymisaika, yrityksillä on riittävästi aikaa pakastamiseen, jotta hauras ruoka ei ole tarpeen sijoittaa kovin tiiviisti, jotta vältetään hauraan vaurioituminen pakastusprosessissa.

Kysymys 24: Pakataanko ruoka ennen pakastamista vai pakastamisen jälkeen?

Yleisesti ottaen on ok, että ruoan pakkaaminen ennen pakastamista tai pakastamisen jälkeen. Pakastamalla ruoka pakkauksen mukana, jäätymisaika on hieman pidempi ja nestemäisen typen kulutus on enemmän. Asiakkaat voivat valita pakkaamisen ennen pakastamista tai sen jälkeen pakastamisen mukaan ruoan ominaisuuksien mukaan. Meren antimien parempaan säilymiseen suosittelemme pakkaamaan ruoat pakastamisen ja jään lasittamisen jälkeen.

Kysymys 25: Miksi valita nestemäisen typen pakastin?

Kryogeenisillä pakastimilla pakastettujen elintarvikkeiden tuore hyötysuhde on yli kolme kertaa nopeampi kuin perinteisten säilöntäaineiden, ja kryogeenisten ruokapakastimien kokonaisinvestointi on 30% pienempi kuin perinteisten pakastimien investoinnit. Teollisuuden elintarvikepakastimen käsittelemien elintarvikemateriaalien muodostamat jääkiteet ovat hyvin pieniä, mikä voi nopeasti säilyttää tuotteen kosteuden ja ravintoarvon, joten tuotteen tuotantotehokkuutta, laatua ja ravintoarvoa voidaan parantaa huomattavasti.

Kysymys 26: Kuinka valita sopiva nestemäinen typpitunnelipakastin?

Kun rakennamme elintarvikkeiden pakastuslinjoja, suosittelemme asiakkaita ottamaan huomioon olemassa oleva jalostuslinjaan asennettu tila, tuotantokapasiteettialue ja elintarvikkeiden pakkaus. Erityisesti mereneläviä varten, varastoinnin parantamiseksi se tarvitsee yleensä jäälasi-prosessointilinjoja mereneläviä sisältävän pakastimen lisäksi

Suunnittelijamme neuvovat asiakkaille parhaiten sopivia ratkaisuja, myös asiakkaan koon mukaan räätälöityihin suurten pakastimien tai pienten pakastimien kokoihin.

Kysymys 27: Kuinka asentaa nestemäisen typen pieni IQF-kone?

Koska ei kompressoriyksikköä ja yksinkertainen rakenne meidänIQF-kone,asennus on hyvin yksinkertaista, suurin osa asiakkaista voisi asentaa sen pätevä sähköasentaja koneen mukana toimitetun käyttöoppaan mukaisesti.

Asiakkaille on tarjolla myös paikan päällä olevia asennuspalveluita. Insinöörien kuljetus- ja lennolle nousukustannukset vastaavat asiakkaista.

Q28: Onko konetta helppo käyttää？

Patentoidulla käyttäjäystävällisellä käyttöjärjestelmäsuunnittelulla käyttäjät voivat käyttää laitetta helposti ilman ammattikoulutusta. GG: n tehtävä; resepti" ja&"; monivaiheinen lämpötilan säätö GG"; voidaan räätälöidä käyttäjän vaatimusten mukaan, mikä on kätevää käyttäjien tallentaa parametriasetukset erityyppisille elintarvikkeille ja yksinkertaistaa käyttöprosessia entisestään.

Suunnittelemme järjestelmän käytön helppoutta ajatellen. Tavoitteenamme on antaa asiakkaille mahdollisuus käyttää laitetta nopeasti tarvitsematta lukea monimutkaisia ​​ohjeita ja suorittaa kaikki käyttöasetukset yhdellä käyttöliittymällä.

Samaan aikaan 24 tuntia myynnin jälkeistä palvelujärjestelmää, jotta käyttäjät voivat nopeasti vastata toiminnassa ilmenneisiin ongelmiin.

Q29: Onko laitteita helppo siirtää?

Kaappityyppisen koneen pohja ja tunnelityyppinen kone on varustettu pyörillä, jotka helpottavat liikkumista ja laitoksen siirtämistä.

Kysymys 30: Onko tunnelin iskun pakastinta helppo siirtää asennuksen jälkeen?

Valmistajien on mukautettava tuotantolinjansa asettelua sopeutuakseen elintarviketeollisuuden nopeaan kehitykseen nykyään. Tunnelin iskun pakastin on paljon helpompi poistaa kuin perinteiset pakastimet, ja se on erittäin kätevä toisen kerran. Tunneliiskun pakastinvoidaan asentaa ja sijoittaa uuden tuotantomallin mukaan hyvin lyhyessä ajassa.

Kysymys 31: Voidaanko pakokaasun typpikaasu kierrättää?

Kaikissa teollisissa nestetyppisissä pakastimissamme on kaksi ovea ja neljä ovea pakastinta, ja mukana toimitetaan ”Pre-Cooling& Energiansäästö ”-toiminto, joka on PATENT-suunnittelumme ja jota käytetään pakokaasun kierrättämiseen. Pakokaasu voidaan johtaa viereiseen pakastekaappiin ruoan esijäähdyttämiseksi ILMAN nestemäisen typen ylimääräistä kulutusta. Käyttäjät voivat halutessaan aktivoida tai deaktivoida tämän toiminnon vapaasti.

Kysymys 32: Voivatko nestemäisen typen pikapakastuslaitteet toimia 24 tuntia vuorokaudessa?

Teoriassa iqf-laitteemme voivat toimia keskeytyksettä 24 tuntia, mutta pikapakastuslaitteiden toiminnan tehokkuuden parantamiseksi ja nestemäisen typen säästämiseksi suosittelemme, että laite toimii normaalisti 8-12 tuntia ja sulattaa puhdas vesi.

Kysymys 33: Kuinka sulattaa iqf-nestetyppipakastimella pakastetut elintarvikkeet?

Yleisesti ottaen se on sama tapa nestemäisellä typpipakastimella pakastetulle sulatetulle ruoalle ja tavanomainen pakastin. Ne voidaan sulattaa huoneenlämmössä, lämmittää sulatettu, sulaa kylmä vesi (pakkauksen kanssa).

Kysymys 34: Pitääkö nestemäisen typpipakastimen sulattaa säännöllisesti? Miten sulattaa?

a. Ilman konvektion sulatus

Käytä vain kiertopuhallinta ja sulata koneen sisällä oleva jäätyminen ilman konvektiolla.

b. Korkeapainekaasun sulatus

Käytä ilmapumpun korkeapainekaasua puhaltaaksesi laitteen jäätymisen.

c. Vesisumu sulatus

Kun laitteen sisällä lämpötila nousee 0 ° C: seen℃~10℃, ruiskutus korkeapainevesipistoolilla tai vesipistoolilla, jossa on suihkutoiminto jäätymisen poistamiseksi.

Kysymys 35: Entä jos asiakas ei tunne tuotteen tuontiprosessia?

Olemme harjoittaneet nestemäisen typen iqf-pakastimien vientiä yli 20 vuoden ajan, meillä on runsaasti kokemusta merentakaisista lähetyksistä ja meillä on pitkäaikaisia ​​osuuskunnallisia rahtiyhtiöitä. Voimme tarjota EXW-, FOB-, CFR-, CIF-, DDU- ja DDP-kauppaehtojen tarjouksia asiakkaiden vaatimusten mukaan.

Jos asiakas ei ole perehtynyt tuontiprosessiin, suosittelemme yleensä, että asiakas valitsee DDP-kauppaehdot, voimme järjestää toimituksen ovelle ja jättää kaikki toiminnot meille maksun jälkeen.

Kysymys 36: Entä jos nestemäisen typen iqf-tunnelilaitteet vikaantuvat?

Yleisesti ottaen iqf-pikapakastustunnelilaitteidemme vika ei vaikuta asiakkaan&# 39: n käyttöön. Käyttöohjeessamme on ratkaisuja yksinkertaisiin vikoihin.

Jos sinulla on muita vikoja, joita ei ole mainittu käyttöohjeessa, ota heti yhteys myyntiedustajaasi. Ratkaisemme ongelman puhelimitse, videopuheluilla ja huolto-ohjeilla 24 tunnin kuluessa. Voimme myös nimittää insinöörit korjaamaan räjäytystunnelilaitteet käyttäjän' s paikalliselta.