Pikapakastettujen hedelmien ja vihannesten laadun parantaminen riippuu tuotantostandardeista

Kun ihmisten elintaso paranee ja elintarviketurva vahvistuu, yhä useammat ihmiset hyväksyvät yksittäiset pikapakastetut vihannekset ja hedelmät. Samaan aikaan kansainväliset markkinat suosivat yksittäisiä pikapakasteisia vihanneksia ja hedelmiä niiden runsaan ravitsemuksen, kausiluonteisten rajoitusten ja kätevän kulutuksen vuoksi. Yksittäisiä pikapakasteisia vihanneksia ja hedelmiä ei kuitenkaan suositella laajasti Kiinassa, ja tuotantostandardia on vahvistettava. Niinpä yksittäisellä pikapakastusteollisuudella on edelleen valtava kehitysalue Kiinassa.

Jo vuonna 2014 AQSIQ (General Administration of Quality Supervision) ja SAC (Standardization Administration of China) julkaisivat 33 kansallista standardia, mukaan lukien terveyden turvallisuus, ekologisen ympäristön parantaminen ja muut näkökohdat. Se sisältää myös ”Pakastettujen hedelmien ja vihannesten tuotanto- ja hallintastandardit”. Yli 200 pikapakastettua hedelmä- ja vihannesyritystä Kiinassa voi säännellä ja käsitellä standardeja tehokkaasti ja edistää yritysten välistä reilua kilpailua. Lisäksi standardit edistävät hedelmien ja vihannesten jalostusyritysten teknistä ja hallinnollista kehitystä. Jotta monet yritykset voivat siirtyä alkuperäisestä laajasta tuotantotavasta intensiiviseen ja laajamittaiseen tuotantotapaan. Se vähentää jossain määrin tuoreiden hedelmien ja vihannesten hävikkiä kuljetuksessa, käsittelyssä, pakkaamisessa, varastoinnissa ja niin edelleen.

Yksittäisen pikapakastusteollisuuden nopea kehitys ei riipu pelkästään pikapakastustekniikan parantamisesta vaan myös pikapakastusteollisuuden tuotantostandardien asteittaisesta täydellisyydestä. Se auttaa yrityksiä kehittämään edelleen yksittäisten pikapakastettujen hedelmien ja vihannesten markkinoita. Sillä välin yritykset voivat vahvistaa teollista tutkimus- ja kehitystoimintaa tuottaakseen eri luokkien pakastettuja hedelmiä ja vihanneksia korkeammalla laadulla, jotta yhä useammat kuluttajat olisivat valmiita ostamaan.