Pakastekuivatut vihannekset ja hedelmät VS tuoreet vihannekset ja hedelmät

Vihannekset ja hedelmät ovat välttämätöntä ruokaa ihmisten jokapäiväisessä elämässä. Jos voimme tehdä vihanneksista ja hedelmistä päivittäisiä välipaloja, myyntinäkymien on oltava valoisia. Kylmäkuivattu tekniikka tuli esiin yhteiskunnan kehityksen sekä tieteen ja tekniikan kehityksen vuoksi. Hedelmistä ja vihanneksista on tullut yhä suositumpi välipala erittäin nopean kryogeenisen jäätymisen vuoksi, joka tyhjentää niistä vettä.

Nykyään pakastekuivatut vihannekset ja hedelmät myyvät hyvin sekä verkossa että verkossa. Yhä useammat kuluttajat ostavat pakastepaistettuja vihanneksia ja hedelmiä, koska pakastekuivatut vihannekset ja hedelmät ovat rapeita, kannettavia ja sopivia välipalaksi. Vihannekset ja hedelmät kuivataan erittäin nopealla kryogeenisella pakastuksella alhaisessa lämpötilassa ja haihduttamalla vettä tyhjiöympäristössä. Pakastekuivatut hedelmä- ja vihannestuotteet eivät tarvitse jäähdytyslaitteita, ja ne voidaan säilyttää huoneenlämmössä pitkään huonontumatta. Pakastekuivatut vihannekset ja hedelmät ovat teknisiä tapoja säilyttää ruoka. Verrattuna perinteisiin säilytysmenetelmiin, kuten suolaamiseen ja kuivaamiseen, kylmäkuivatut vihannekset ja hedelmät voivat todella säilyttää elintarvikkeiden ravinteet suuressa määrin. Tällä hetkellä kylmäkuivaustekniikka on paras tapa säilyttää hedelmien ja vihannesten ravitsemuksellinen koostumus erittäin nopean kryogeenisen pakastustekniikan lisäksi.

Asiaankuuluvat tiedot osoittavat, että pakastekuivatun tekniikan soveltaminen ruokaan ilmestyi ensimmäisen kerran Apollo-astronauttien valikkoon, sillä he olivat ensimmäinen ryhmä ihmisiä, jotka söivät pakastekuivattua ruokaa. Myöhemmin kylmäkuivatut hedelmät ja vihannekset esiteltiin myöhemmin yleisölle niiden kevyen, siirrettävän ja rapean maun vuoksi. Pakastekuivatut hedelmät ja vihannekset olivat alun perin suosittuja Japanissa ja Yhdysvalloissa, jotka ovat tällä hetkellä myös pakastekuivattujen hedelmien ja vihannesten suurimpia kuluttajia.