Pakastetun elintarviketeollisuuden edessä on avain siihen, miten tehdä hyvä työ markkinoilla

Pakaste- ja pakasteteollisuus ovat nopeassa kehityksessä, ja tuotelinjan pystysuora ja vaakasuora laajentumisalue on valtava. Kuitenkin tarkistamalla koko pakastetun elintarviketeollisuuden pääbrändien suorituskykyä ja dynamiikkaa voimme tiivistää useita hämmentäviä ongelmia, joita koko teollisuus yleensä kohtaa:

Suurempi myynti ei johtanut korkeampiin voittomarginaaleihin, eivätkä alhaisemmat kustannusetut auttaneet ennen hintasotaa. Mainonnan määrän jatkuva kasvu ei tuonut myynnin jatkuvaa kasvua, tuotemerkkien ostoprosentti ei ole vieläkään korkea ja uudet kuluttajat tulevat voimaan hitaasti. Kampanjat ovat yleisiä, mutta ääni ja vaikutus hukkuu kilpailuun ja myynti laskee kampanjan päätyttyä. Uusien tuotteiden jatkuvan kehityksen ja vahvan tuotesarjan myötä puuttuu edelleen kannattavia tuotteita, jotka voivat luoda arvoa. Päätelaitteen näyttötilaa puristetaan vähitellen, kun taas kustannukset nousevat vähitellen. Tämän seurauksena liian monta tuotetta on kehitetty vastaamaan täysin terminaalin kuluttajia.

AlaKilpailumalli ja luokkakuvio

Kuten me kaikki tiedämme, pikapakastetut elintarvikkeet valmistetaan kryogeenisen pakastimen nestemäisen typen pakastuskoneella. Kryogeenisen pakastimen nestemäisen typen pakastuskoneen tuottaman pakastetun ruoan kuiva kulutus on hyvin alhainen, eikä se muuta makua ja makua, vaikka sitä säilytettäisiin pitkään. Pikapakastettujen elintarvikkeiden luokkarakenne: Tällä hetkellä pikapakastetuista elintarvikkeista on kehittynyt viisi laaja-alaista luokkaa: nyytit, nyytit, perinteiset kiinalaiset riisipuurot, wontonit ja leivonnaiset, ja näillä alaluokilla on suhteellisen korkea markkinakypsyys.

Tuotestrategia ja ehdotuksia

Supermarketissa ei ole vaikeaa havaita, että useimmilla pakastettujen elintarvikkeiden tuotemerkeillä on kohtuuton tuoterakenne: terminaalinäytössä ei ole tuotteita, joita kuluttajat haluavat ostaa, ja toistuvia kohteita on liian paljon, jotta monet olemassa olevat tuotteet voivat eivät peitä kaupungin keskeisiä päätelaitteita kokonaan.

Samaan aikaan samaan luokkaan kuuluvien tuotteiden valikoima, joka johtaa tuotannon, levityksen, myynnin hallintokustannusten kasvuun ja myynninedistämiskustannusten hajautumiseen, mikä on myös yksi tärkeimmistä syistä yritysten voittojen pienenemiseen. Siksi tuotelinjan osalta meidän on tehtävä kohtuullinen suunnittelu ja markkina -arvio etukäteen, optimoitava tuotevalikoima ja pyrittävä mahdollisimman suureen markkinavaikutukseen, kun otetaan huomioon vähemmän resursseja.

Alueellisten markkinaolosuhteiden, kaupunkien kulutustason ja tason mukaan, määritellään päätuotteet ja tyypilliset täyttötuotteet ja muodostetaan optimaalinen malli asianmukaisten tuotteiden saattamisesta asianmukaisille markkinoille.